Best 18 wheeler accident lawyer, offshore accident attorney, construction truck accident lawyer, best motorcycle attorney, spectrum business fiber, flagstar wholesale, meso law firm, mesothelioma compensation for family members, automotive accident lawyers

PRO FOOD

Pengaruh Penambahan Hidrokoloid Lambda Karagenan terhadap Mutu Mikrobiologis Roti Selama Penyimpanan

tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh penambahan lambda karaginan sebagai alternative bahan tambahan makanan (btm) alami pada roti untuk meningkatkan mutu mikrobiologi dan memperpa...

Pengaruh Lama Pemanasan terhadap Vitamin C, Aktivitas Antioksidan dan Sifat Sensoris Sirup Kersen (Muntingia Calabura L.)

penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pemanasan (perebusan) terhadap kadar vitamin c, aktivitas antioksidan, gula reduksi, ph dan sifat sensoris (rasa dan aroma) sirup kersen (muntin...

Pemanfaatan Tepung Umbi Minor Sebagai Alternatif Stabilizer Alami Untuk Meningkatkan Mutu Fisik Dan Inderawi Es Krim Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus SP.)

penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh dari penggunaan beberapa tepung umbi lokal sebagai alternatif stabilizer pada es krim buah naga terhadap sifat fisik dan sensori. umbi lokal yang di...

Produksi Antosianin Dari Daun Miana (Plectranthus Scutellarioides) Sebagai Pewarna Alami

miana (coleus scutellaroides) termasuk ke dalam tanaman hias yang berdaun tunggal dan berwarna ungu. warna ungu yang terdapat pada daun miana adalah indikator keberadaan pigmen antosianin.pemanfaatan ...

Pengaruh Variasi Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisiko Kimia Teh Daun Sambiloto (Andrographis Paniculata)

penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi suhu pengeringan terhadap sifat fisiko kimia teh daun sambiloto (andrographis paniculata) yang meliputi kadar air, kadar abu, aktivitas antio...

Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Kentang Hitam (Coleus Tuberosus) Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptikcookies

cookies (kue kering) merupakan salah satu jenis biskuit yang banyak disukai oleh masyarakat dari berbagai kalangan. bahan dasar pembuatan cookies umumnya adalah tepung terigu. ketersediaan tepung teri...

Pendugaan Umur Simpan Sirup Buah Tin “Kharomah” dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (Aslt)

desa pokoh kidul merupakan sentra tanaman buah tin di daerah wonogiri. buah tin yang dihasilkan selama ini diolah menjadi sirup buah tin dengan merk “kharomah” oleh posdaya lancar barokah. akan tetapi.

Peningkatan Mutu dan Daya Simpan Ikan Pindang Kuning “Pindang Rumbuk” dengan Perlakuan Lama Sterilisasi

pengolahan ikan pindang bumbu kuning yang dikenal dengan pindang rumbuk hanya mampu mempertahankan mutu dan daya simpan selama 24 jam pada suhu ruang. tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahu...

Rendemen Selulosa Hasil Ekstraksi Batang Tanaman Jagung (Zea Mays) Menggunakan Variasi Lama Blanching dan Konsentrasi Naoh

selulosa merupakan salah satu senyawa polimer yang dapat disintesis dari bahan-bahan tanaman, termasuk limbah kegiatan pertanian antara lain batang singkong, jerami, tandan kosong kelapa sawit, tongko...

Penambahan Bakteri Asam Laktat untuk Meningkatkan Kualitas, Keamanan dan Daya Simpan Roti

pergeseran pola konsumsi masyarakat menuntut adanya produk roti yang lebih sehat dan cenderung bersifat organik tanpa penggunaan bahan tambahan makanan (btm) sintetis yang membawa berbagai konsekuensi...

Smart Cacao Dryer Berbasis Hybrid Sebagai Alat Pengering Biji Kakao Pada Kelompok Tani Tumbuh Subur

  desa lembah sempage memilki potensi  kakao yang dikelola oleh kelompok tani tumbuh subur. data international cacao organization (icco) memperkirakan produksi kakao dunia pada tahun 2017 ak...

Pengaruh Tepung Tempe dan Virgin Coconut Oil (Vco) terhadap Mutu Nutrisi dan Sensoris Keripik Jagung-tempe

  tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh tepung tempe dan virgin coconut oil (vco) terhadap mutu nutrisi (lemak, protein), volume pengembangan, tingkat kerenyahan, warna dan ...

Potensi Tepung Kentang Hitam (Coleus Tuberosus) Sebagai Pensubstitusi Terigu Pada Pembuatan Cake

  tepung terigu merupakan salah satu jenis tepung yang sering digunakan dalam membuat berbagai jenis makanan dan masakan seperti mie, roti, biskuit, cake, cookies, dan bubur.  ketersediaan&n...

Pengaruh Proporsi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dan Tepung Bekatul (Rice Bran) Terhadap Beberapa Sifat Mutu Fisik Dan Sensoris Bakpao

penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan tepung bekatul terhadap beberapa sifat fisik dan sensoris bakpao. rancangan percobaan penelitian ini menggunakan rancanga...

Tempe Kacang Komak dengan Beberapa Pembungkus yang Berbeda Selama Fermentasi

pembungkus memiliki fungsi yang sangat penting, yaitu sebagai pelindung dari kerusakan. jenis pembungkus yang dapat digunakan untuk mengemas tempe berasal dari jenis pembungkus alami maupun sintetis. ...

Rasio Tepung Tapioka, Tepung Ketan Dan Tepung Ubi Jalar Ungu Terhadap Sifat Fisikokimia Dodol

tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh rasio tepung tapioka, tepung ketan dan tepung ubi jalar ungu terhadap sifat fisikokimia dodol dengan kualitas kimia (kadar air, total antosi...

Uji Aktivitas Antioksidan Sosis Analog Tempe dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Ungu terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Mencit Diabetes

penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh penambahan tepung ubi jalar ungu pada pembuatan sosis analog tempe terhadap aktivitas antioksidan, total antosianin, kadar gula reduksi dan kemampuan an...

Ketoksikan Akut Oral Zat Pewarna Makanan Daun Jati (Tectona Grandis L. F.) Pada Tikus Wistar

  daun jati menjadi salah satu alternatif pewarna alami makanan pada sebagian produsen makanan. perlu dilakukan penelitian untuk menentukan potensi ketoksikan akut (ld50) untuk mengetahui gejala-...

Pengaruh Kombinasi Tepung Bekatul dan Tepung Menir C4 terhadap Beberapa Komponen Mutu Cookies

tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kombinasi terbaik dari tepung bekatul dan tepung menirterbaik dilihat dari beberapa komponen mutu cookies meliputi kadarair, kadar protein, kadar abu dan m...

Analisis Kandungan Gizi Produk Olahan Sayur Lebui

angka prevalensi gizi buruk yang tinggi merefleksikan rendahnya ketahanan pangan di provinsi nusa tenggara barat. aspek gizi, keamanan, sosiokultural, diversifikasi dalam pengolahan dan pemanfaatan pa...

2 3

Search Research and Publications

CARI TULISAN is a scientific publication indexing site that helps everyone find research results and relevant data from papers, journals, books, research reports, and so on. Collected from various repositories, it makes scattered scientific research easily searchable.
All articles and content on this site are copyrighted works of the relevant authors that have been published as a result of scientific research. CARI TULISAN never distributes and supports pirated content.