Efek Pretreatment Microwave-NaOH pada Tepung Gedebog Pisang Kepok terhadap Yield Selulosa

sumber karbon dalam gula untuk dikonversi menjadi bioetanol banyak mengalami perkembangan, mulai dari sumber bioetanol generasi satu, generasi dua dan generasi tiga. gedebog pisang merupakan salah sat...

Kinetika Perubahan Mutu Minyak Buah Merah (Pandanus Conoideus) Selama Penyimpanan

minyak buah merah (pandanus conoideus) mengandung asam lemak tidak jenuh tinggi sehingga mudah teroksidasi dan mempengaruhi mutunya selama penyimpanan. penelitian ini bertujuan untuk menentukan stabil...

Penerapan Fuzzy TOPSIS dalam Penentuan Lokasi Kawasan Pengembangan Rantai Pasok Bioenergi Kelapa Sawit

abstrak tidak tersedia.

Stabilitas Minuman Isotonik Antosianin Beras Ketan Hitam dengan Senyawa Kopigmentasi Ekstrak Bunga Belimbing (Averrhoa Carambola)

abstrak tidak tersedia.

Water-in-Oil-in-Water (W/O/W) Double Emulsion Morphology and Its Degradation on Instant Noodle Seasoning

this experiment aims to the observed morphology, reduction of fineness and distribution particle deterioration of w/o/w double emulsion in instant noodle seasonings which is kept in 3 weeks with diffe...

Temperature and Air Velocity Simulation on Sago Starch Pneumatic Conveying Recirculated Dryer Using Ansys Fluent

pneumatic conveying recirculated dryer (pcrd) is one of many driers used for drying wet sago starch. the most important components of this pcrd machine are the vertical pipe and the u-bend. the vertic...

Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Fungsional Pati Sagu Ihur (Metroxylon Sylvestre) Dimodifikasi dengan Hidrolisis Asam

abstrak tidak tersedia.

Model Matematis Hubungan antara Kadar Air Akhir Bahan dengan Variabel Proses Pengeringan pada Pneumatic Conveying Recirculated Dryer

pengeringan bahan-bahan tepung dapat dilakukan dengan pneumatic conveying dryer (pcd) atau flash dryer, namun umumnya memerlukan pipa vertikal yang cukup tinggi. pipa vertikal yang tinggi dapat digant...

Sifat-Sifat Fisikokimia Pati Ubi Kayu Terfermentasi Khamir Indigenus Tapai

tapai merupakan produk pangan ubi kayu yang terfermentasi oleh starter khamir (ragi). di antara khamir amilolitik yang sudah diisolasi dari tapai yaitu candida guilliermondii, c. tropicalis, trichospo...

Teknologi Kolektor Surya Berlubang tanpa Kaca Transparan untuk Mengeringkan Daun Gaharu

teknologi kolektor surya berlubang ini merupakan salah satu solusi untuk dapat memanfaatkan energi baru terbarukan yang peluangnya sangat besar untuk dikembangkan di negara beriklim tropis seperti neg...

Efektivitas Grass Barrier (Rumput Penghalang) terhadap Pengendalian Erosi Angin di Merapi

bencana erupsi gunung merapi tahun 2010 telah mengeluarkan material lebih dari 130 juta m3 dan berdampak pada penimbunan material yang tebal dan tinggi, sehingga menyebabkan kerusakan lahan pekarangan...

Karakteristik Fisikokimia Yogurt tanpa Lemak dengan Penambahan Whey Protein Concentrate dan Gum Xanthan

yogurt tanpa lemak memiliki kekuatan struktur yang rendah dan rentan terjadi pemisahan whey karena berkurangnya kandungan lemak. pemisahan whey pada yogurt tidak disukai oleh konsumen. tujuan peneliti...

Study of Beef Availability Potential in YOGYAKARTA Special Province (DIY) Through Multi Criteria Analysis (MCA) Model by Spatial Geographic Information System

the increasing human population and income per capita in indonesia have many impacts to the demand of food, not only staple food but also the secondary food too, including meat and beef demand. based ...

Mikroenkapsulasi Fikosianin dalam Maltodekstrin-Alginat: Formulasi dan Karakterisasi

fikosianin merupakan sumber pewarna biru alami yang dapat diekstrak dari spirulina sp. karakteristik dari fikosianin adalah tidak stabil oleh cahaya, suhu, dan ph selama proses pengolahan dan penyimpa...

Karakterisasi Potensi dan Komponen Pembatas pada Biji Sorghum Lokal Varietas Coklat sebagai Tanaman Pangan

sorghum coklat merupakan biji-bijian yang potensial dikembangkan menjadi tanaman pangan di indonesia. kelebihan tanaman ini adalah kemudahannya untuk dibudidayakan dan produktivitas yang tinggi. namun...

Faktor Risiko terhadap Total Bakteri, Staphylococcus Aureus, Koliform, dan E. Coli pada Susu Kambing

penelitian ini bertujuan untuk menentukan faktor risiko yang mempengaruhi total bakteri, staphylococcus aureus (s. aureus), koliform, dan escherichia coli (e. coli) pada susu kambing dari kabupaten sl...

Effect of Hydraulic Retention TIME (HRT) and Organic Loading Rate (OLR) to the Nata De Coco Anaerobic Treatment Eficiency and Its Wastewater Characteristics

in this study, experiments were conducted to investigate the effect of hydraulic retention time (hrt) and organic loading rate (olr) on process stability of nata de coco wastewater anaerobic treatment...

Karakterisasi dan Uji Stabilitas Digestif Nanoemulsi β-Karoten yang Dibuat dengan Metode Emulsifikasi Spontan

Β-karoten mempunyai berbagai manfaat kesehatan, namun aplikasinya dalam formulasi pangan sangat terbatas karena tidak stabil dan mudah mengalami degradasi. stabilitas β-karoten dapat ditingkatkan deng...

Sistem Pendukung Keputusan Monitoring dan Peramalan Harga Beras di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara

sistem pendukung keputusan monitoring dan peramalan harga beras dirancang untuk memberikan prediksi harga masa depan dan dukungan keputusan bagi para pembuat kebijakan dalam melakukan stabilisasi harg...

Validasi Metode Analisis Kadar Kalsium pada Susu Segar secara Titrasi Kompleksometri

analisis kadar kalsium pada susu segar umumnya menggunakan atomic absorption spectroscopy (aas) yang relatif mahal. salah satu metode alternatif yang dapat digunakan adalah titrasi kompleksometri. sam...